奶油小布利

作者： 红袖添香611

用普通面粉就可以做，而且几乎不用发酵的小面包，快来试试吧！

用料

• 高筋面粉 300克
• 冰糖粉（砂糖） 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 盐 3克
• 奶油 70克
• 蛋液（抹面用） 少量
• 芝麻（抹面用） 少量

奶油小布利的做法步骤

步骤 1

1⃣️除奶油外，将所有食材放进主锅，设置1分钟揉面

步骤 2

2⃣️加入奶油，设置5分钟揉面。这是揉好之后的状态（面团有点湿，有些粘手，是正常的）

步骤 3

3⃣️将面团取出揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟

步骤 4

4⃣️将面团分成15个圆球状（约40克/个），揉成水滴状，擀开（长约10厘米）；由宽边向窄边卷起成贝壳状，放在铺好油纸的烤盘上，盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 5

5⃣️在醒发好的面团表面刷蛋液

步骤 6

刷好蛋液表面金黄很漂亮，我是刷的两层

步骤 7

6⃣️在表面洒上芝麻（黑白均可）

步骤 8

6⃣️180度预热烤箱，放入预热好的烤箱中层，180度30分钟⚠️上色后记得加盖锡纸，不然颜色会很深

步骤 9

出炉♨️放凉后享用美味

步骤 10

简单快手，做起来吧✌️

菜谱创建时间：2020-07-31 12:51:15