‼️自制豆沙馅（糖油可控）➕南瓜饼🎃超简单😆

作者： 傻三de厨房

其实我做南瓜饼是因为最近家里太多老乡送的南瓜了，我还有弟弟妹妹都不咋爱吃南瓜，这下做成南瓜饼，专治挑食啦！ 豆沙馅是我自己做的，可以控制放油和放糖的量。我做的糖和油都减少了挺多的。有减脂需求的小伙伴可以自己再减少

用料

• 豆沙馅材料：
• 红豆 250克
• 冰糖 100克
• 玉米油 50克
• 南瓜饼材料：
• 南瓜 150克
• 糯米粉 100克
• 糖 10克（根据需求来）
• 面包糠 适量

‼️自制豆沙馅（糖油可控）➕南瓜饼🎃超简单😆的做法步骤

步骤 1

1.红豆提前8小时浸泡，我是泡了一夜，水全吸收了 2.电饭煲加入没过红豆两指节的水，煮饭键煮熟煮烂。怕煮不烂可以多加点水，水少了会沾锅的。

步骤 2

3.煮好的红豆用壁机加水打至细腻顺滑（刚刚煮红豆水加多的不用怕啦，这里也是要水的） 4.打好的豆泥下锅熬，不停搅拌。煮到水份减少时油分三次加入。每次都要拌融合了再加下一次。

步骤 3

5.搅拌出现明显纹路时加入冰糖。 看这颜色是不是就是女生口红的豆沙色。

步骤 4

6.然后一直熬到不粘锅不粘铲水分变干就可以放凉备用。 这是晾凉后的样子

步骤 5

南瓜饼就更简单啦。 1.把南瓜上锅蒸熟，倒掉蒸出来的多余水分，一定要倒掉不然太湿了。

步骤 6

2.蒸好的南瓜碾成泥，加入适量的糖，不加也行，合自己胃口就行。

步骤 7

3.在南瓜泥中加入糯米粉，揉成这样光滑的面团。 配方大概是包了豆沙馅的南瓜饼可以做12个。看你做多大的了。 总的来说你要是多做的话，南瓜和糯米粉比例就是3:2就行了。

步骤 8

4.面团揉好了就可以开始包了哦。揪一块南瓜面团揉圆、按扁。 豆沙也揉成小球，包在面团里，然后收口压扁。 最后在面上裹上芝麻或者面包糠都可以。就做好啦！！

步骤 9

5.做好的南瓜饼。油烧到筷子放下去冒小泡，然后入锅炸一两分钟炸至金黄就好了。熟得很快的

步骤 10

南瓜饼可以放保鲜盒里密封保存。像这样用油纸隔开就不会粘住了。冷藏冷冻都可以。

‼️自制豆沙馅（糖油可控）➕南瓜饼🎃超简单😆的小贴士

1.豆沙冷冻冷藏都可以。一定要密封好，但是还是要尽快食用完。剩下的豆沙可以做麻团驴打滚做面包馅儿都可以。 也可以把量减半做。

菜谱创建时间：2020-07-31 10:40:51