红烧猪脚

作者： 刚来APP的妹纸

用料

• 前脚猪蹄 1只
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 约量
• 桂皮 2小块
• 香叶 4片
• 姜 5片
• 干辣椒 2个

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

第一步：先洗猪蹄，沸水煮开，捞起来马上过冷水

步骤 2

第二步：再煮一次，加料酒去腥味

步骤 3

如图准备干辣椒，香叶，八角，桂皮，生姜

步骤 4

倒油，炒老冰糖

步骤 5

直到融化，加入猪脚，调料翻炒

步骤 6

翻炒加一勺老抽，两勺生抽

步骤 7

炒一会儿乘到高压锅力气，开始压大火开完转小火20分钟

步骤 8

压好后等高压锅排气，再重新下油，下锅翻炒，就可以出锅了。（翻炒的时候可以试一下味道，不够入味，或太咸太甜，要在这部做补充。）

步骤 9

菜谱创建时间：2020-07-30 21:42:38