马蹄糕

作者： nous_Ken_Nancy

满满的椰香味的马蹄糕，无论冻吃还是热吃都是棒棒哒。

用料

• 个
• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 矿泉水 750克
• 牛奶 150克
• 冰片糖 140克
• 炼奶 70克

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

看到2盘马蹄粉浆。一份是椰汁浆，一份是糖水浆

步骤 2

首先， 椰汁浆100克马蹄粉，加入400克椰浆，150克牛奶，70克炼奶。一起搅拌均匀，马蹄粉没有颗粒状，也可以过筛一次。(椰汁马蹄粉浆)

步骤 3

第二部 马蹄粉150克用300克矿泉水搅拌均匀至没颗粒状。(我把这叫马蹄粉原液) 在锅里放入140克冰片糖(喜欢甜的可以加入多点)，和400克矿泉水煮滚煮溶糖水。煮好后，关火，搅拌一下马蹄粉原液，把一扫缓缓倒入煮开的糖水里面，记得一边到一边慢慢推均匀。然后把这些糖水慢慢倒入马蹄粉原液中，记得边倒边搅拌，这就形成生熟浆了。

步骤 4

这个就是糖水，倒入一勺马蹄粉原浆推出好像薄芡的样子。

步骤 5

开锅隔水蒸，先一勺马蹄粉生熟浆铺底，蒸3分钟，再倒入一勺椰汁浆。也是蒸三分钟，如此类推。

步骤 6

放凉后随意切自己喜欢的形状。

菜谱创建时间：2020-07-30 19:56:01