凉拌藕片

作者： Mimi蜜橘

用料

• 藕 1节（✋那么长）
• 白醋或米醋 3勺
• 白糖 5大勺
• 清水 小半碗
• 腌小米椒 2个
• 鲜小米椒 1个
• 麻油 1茶勺
• 盐 半勺

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮切片焯水1分钟

步骤 2

藕锅里捞出泡在冰水里

步骤 3

藕冷却的时候调卤水

步骤 4

3勺白醋或米醋加小半碗清水稀释

步骤 5

加入5大勺白糖，半勺盐搅匀尝咸淡，酌情再加盐和糖

步骤 6

藕从冰水里捞出装盘，倒入卤水

步骤 7

小米椒和泡椒切碎撒到藕片上

步骤 8

滴一圈麻油

步骤 9

上桌！

菜谱创建时间：2020-07-30 19:06:53