星空撞奶～夏日星空～

作者： 鳗鱼抽了

建议用高杯子，我的杯子太小，颜色看不全

用料

• 碟豆花 几朵（大概用了七八朵）
• 水 1000克（可根据自己喜好酌情增减）
• 凉粉 30克（可根据自己喜好酌情增减）
• 细砂糖 适量（根据自己食甜喜好酌情增减）
• 椰汁 适量
• 椰蓉 一点点（杯口装饰用）
• 柠檬 半个（调色用）

星空撞奶～夏日星空～的做法步骤

步骤 1

把水放锅里烧，当锅底冒小气泡就加入适量细砂糖和白凉粉搅拌均匀，水开关火

步骤 2

四五朵碟豆花泡到烧开的凉粉水里面，凉粉水会慢慢变成蓝色

步骤 3

准备四个小碗（可用的容器都可以） 把烧开泡蓝的凉粉水按照四份的样子，过滤倒三份到准备的小碗中，一份蓝色不动，其它两份适量滴几滴柠檬汁，使其颜色变成紫色（大概一两滴柠檬汁），和深紫色（大概三四滴柠檬汁） 在过滤倒完那三份时，把剩余的这份再加几朵碟豆花继续泡，搅拌按压泡成深蓝色，过滤到小碗中

步骤 4

等凉粉水不烫了，即可封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，冷藏三四个小时左右就会凝固，冷藏时间可延长（时间越长凉粉就更冰凉，心越飞扬😋）

步骤 5

凉粉凝固后，可先准备一个杯子，反过来把杯口轻轻沾湿，立马把杯口在椰蓉里按压一下，使杯口沾上椰蓉，起到装饰效果

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

把四种颜色的凉粉切成小块依次放入杯中，加入适量椰汁就可以了（可以加点花或者薄荷叶等植物点缀）

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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星空撞奶～夏日星空～的小贴士

加入椰汁或者牛奶等奶制品，使其名为星空撞奶 加入雪碧或者其他气泡水，也可加入各种水，透明可食用的液体，使其名为夏日星空 颜值超高的一款饮品～

菜谱创建时间：2020-07-30 15:55:30