咕嘟焖饭汁——香菇土豆甜肠焖饭

作者： 爱下厨的思雨

8月5日-8月31日，来这里上传你的美味快手菜还有机会赢取千元双立人厨具，快来参加吧！ 戳链接：https://www.xiachufang.com/juno/cms/2929 焖饭一直是我最喜欢的“偷懒”妙招，简单方便、轻轻松松就做出有菜有肉有饭的一餐，食材可以根据自己的喜好和现有的食材做调整，最重要就是调出好味的焖饭汁，真正每一口都齿颊留香。 “咕嘟焖饭汁”是我的焖饭的万能汁～每一款焖饭都应对自如，只需要三个调料配合就能轻松搞定。 味达美臻品特级生抽是名厨研制的好味生抽，无论做凉拌菜还是炒菜都很香。 味达美臻品蚝油是耗汁>10%的高品质蚝油； 味达美冰糖老抽酱油，健康好品质上色一级棒。 现在购买组合装（味极鲜1L+臻品蚝油510g ）下单立减5元哦，还赠送清香米醋190ml👉👉 https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D674607%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_839231%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_5605841_560501015e6d5554020507576d02545e6f0d51050a0c&v=e09e1c8ae6ca&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_839231&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=674607

用料

• 大米 1杯半（2-3人份）
• 土豆 1个
• 干香菇 16朵（我的香菇很小，如果香菇很大的8-10朵即可）
• 甜肠（广味香肠） 3根
• 蒜片 5片
• 食用油 10克
• 葱花 10克
• 咕嘟焖饭汁
• 味达臻品特级生抽 20g（2勺）
• 味达美臻品蚝油 10g（1勺）
• 味达美冰糖老抽酱油 5g（半勺）

咕嘟焖饭汁——香菇土豆甜肠焖饭的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，泡发好后滤干切片备用，泡香菇水可以留着、土豆削皮切小块、甜肠切片。

步骤 2

提前备好“咕嘟焖饭汁” 味达美臻品特级生抽：味达美臻品蚝油：味达美冰糖老抽酱油 （比例）➡️2:1:0.5 例如这次我的用量就是20g、10g、5g。

步骤 3

锅中入油（10g左右），加入蒜瓣炒香，依次加入香菇、土豆炒至微熟，加入甜肠煸炒出油脂。最后加入味美达咕嘟焖饭汁翻炒均匀。

步骤 4

将淘好滤干的米放入电饭锅中，加入步骤3超好的食材，然后加入之前备好的香菇水至正常煮饭位置，搅拌一下，选择煮饭即可。

步骤 5

煮饭完成用饭勺搅拌均匀，撒点儿葱花，就可以开动啦！

步骤 6

有了咕嘟焖饭汁得完美比例调料加持，老老少少都爱吃，每一口都吃的有滋有味。

菜谱创建时间：2020-07-30 14:02:20