换的鲜酵母9克,双倍量,每个面团85克左右,160度15分钟
换的鲜酵母9克,双倍量,每个面团85克左右,160度15分钟
一次成功,孩子很喜欢吃
红肠热狗面包#午餐•2024年3月28日#
双倍量做的,160度15分钟
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第二次做,比上次的好
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加了芝士和马苏里拉,好吃😋
伊藤小香肠,
松下蒸烤箱,上下火180度,15分钟
😋
用了70%的中种换算法,结果面团黏得不行,无法整形,靠手粉勉强绕上香肠。好费香肠。香肠没有提前拆开,临时拆了半天。 番茄酱的口太大,不像丘比特沙拉酱那么小,可以直接挤,省事硬挤就是一坨一坨的番茄酱。上色不好,但实际上吃起来还不错。
香肠面包
155/18
#下午茶•2024年2月14日# 面包体加了两克黑胡椒粉,用的黑椒味烤肠,很好吃
第三次做,家里没有高筋面了,中筋面200克+全麦面20克,双倍量做了12个,也出了很好的手套膜。
我老公说比高筋面粉的好吃,(或许高筋面粉的我没发挥好)#宵夜•2024年1月24日#
忘记刷蛋液了