10 人做过
紫薯Q心小餐包
用料1 (面团)
用料2 (紫薯馅)
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紫薯蒸熟后趁热压成泥，过筛，再加入炼乳和糖，拌匀，放凉即成紫薯馅
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后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵
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分割滚圆，室温松弛20分钟。取出30克紫薯馅包入年糕块，即成紫薯球
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将面团按扁，包入紫薯球
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二次发酵后刷全蛋液，并在表面沾适量杏仁片
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烤箱预热，180度，中层23分钟
菜谱创建时间：2011-10-27 22:21:44
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