鲜嫩饺子

作者： 淡紫色的墨染

自从去年吃过这个馅的饺子就再也忘不了了，适合夏季吃，超鲜美味无比，不说了动起手来

用料

• 老黄瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 面粉 500－600克
• 火腿肠 1－2根
• 葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

鲜嫩饺子的做法步骤

步骤 1

老黄瓜洗净去瓤擦成丝，我这个不怎么老就没去瓤，直接擦成丝了，撒点盐杀杀水，挤去水分之后剁成黄瓜碎

步骤 2

鸡蛋炒成蛋碎

步骤 3

准备一到两根火腿肠

步骤 4

切成小丁，备用

步骤 5

把准备好的馅料都放在盆里搅拌均匀，先放油锁住水分，再放盐适量，味极鲜，耗油，搅拌均匀

步骤 6

提前把面活好，醒一会，醒好之后把面搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成饺子皮（懒得做这部可以省略直接买现成的饺子皮😂）我们不爱吃外面卖的饺子皮，所以每次包饺子都自己做饺子皮

步骤 7

锅里添水大火烧开下饺子，因为里面的馅都基本是熟的所以，两点三开就可以了，味道特别鲜美，里面还汤汁足

鲜嫩饺子的小贴士

一定先放油锁住馅里的水分，这样才鲜美

菜谱创建时间：2020-07-29 07:42:24