鱼头焖白菜

作者： 思诺581

砂锅，砂锅，砂锅，本人比较喜欢用砂锅来煮东西，正好有几个宝妈在问怎么用砂锅来煮菜，所以今晚继续用砂锅。（以下食材可根据自家人数进行调整）

用料

• 鱼头 1个
• 油 适量
• 姜 3片（看你喜欢）
• 盐 随意，看自个吃的咸度
• 香菜 几根
• 胡椒粉 1小勺（喜欢可多加）
• 白菜 2棵（个头中等）
• 水 2碗（食用碗便可）

鱼头焖白菜的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用。鱼头我都是让鱼摊的老板切块，回家就少了一步。

步骤 2

先用油把鱼头炸至金黄，控油备用。

步骤 3

砂锅里倒油，开小🔥，煮至油不冒泡了，就倒入姜片，微微炒至出味。

步骤 4

倒入白菜，盖上锅盖。焖5分钟。

步骤 5

看，白菜变软了。

步骤 6

将炸好的鱼头平铺在白菜上，加入胡椒粉，倒入2碗清水，盖上盖，煮开。

步骤 7

煮开后转中小火，盖半盖着，再焖10分钟。

步骤 8

10分钟焖好后，加入盐，再放香菜，搞定。

鱼头焖白菜的小贴士

我这砂锅有些黑，那是因为让我老公煮了一次砂锅饭，给煮黑了，可我用得顺手，也就没换掉，锅是洗干净的，就是那黑色去不掉，亲有洗锅的方法吗？有就留下言，教教我！！！

菜谱创建时间：2020-07-28 18:35:33