成都凉面，地道川味

作者： 方太幸福家

用料

• 面条 300克
• 豆芽 100克
• 香菜 10克
• 辣椒油 5克
• 花椒油 5克
• 生抽 10克
• 醋 5克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 蒜 10克

成都凉面，地道川味的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将蒜头去皮之后放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来，然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水

步骤 3

方太C2.i智控燃气灶开大火（9档），水烧开之后，放入面条，加少量的盐和油，防止粘连；水开之后，点一次水，再次煮开即可捞出

步骤 4

然后再将豆芽放入焯熟

步骤 5

将捞出的面条，放入事先准备好的凉白开中，将面条上的面糊清洗干净，过一遍凉水后捞出控干

步骤 6

将焯好的豆芽也过一遍凉水

步骤 7

将生抽，醋，盐，糖，蒜泥水制成酱汁

步骤 8

加入面条和豆芽中， 放入香菜，加入辣椒油、花椒油拌匀即可

步骤 9

凉面出炉~~~

菜谱创建时间：2020-07-28 17:46:23