番茄牛腩

作者： 九妈厨房

酸甜好吃的番茄牛腩，真是又香又下饭！

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 500克
• 干辣椒 4个
• 山楂干 2片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 10克
• 姜 6片
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 半勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好食材，牛腩切块，番茄切块，葱切葱段和葱花，姜切片

步骤 2

牛腩冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，焯水备用

步骤 3

捞出的牛肉块沥干水分备用

步骤 4

另起一锅，油热放入冰糖快炒个糖色

步骤 5

放入牛腩翻炒裹上糖色

步骤 6

放入香叶，桂皮，干辣椒，山楂干，生抽，老抽，耗油

步骤 7

下入番茄翻炒均匀

步骤 8

倒水没过牛腩，小火炖煮1小时

步骤 9

一个小时以后开盖，放入半勺盐，调味

步骤 10

翻炒均匀后开大火收汁

步骤 11

出锅前撒葱花~

菜谱创建时间：2020-07-28 16:32:40