夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹

作者： 蔚蓝的小生活

我喜欢吃木耳，我哇喜欢吃腐竹，就这样，绝配～

用料

• 木耳 30朵
• 腐竹 3根
• 香菜 2根
• 洋葱 几片
• 生姜 3
• 蒜头 1只
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 白砂糖 3克

夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹的做法步骤

步骤 1

木耳腐竹泡发2小时，摘去根蒂洗净，锅里烧热水放木耳煮两分钟捞起，放在冰水里过滤沥干（提前冰好矿泉水，或者有冰袋放在水里）这一步是为了让木耳更加清脆爽口～

步骤 2

准备一个小碗，放醋，生抽，冰糖，然后再放切好的蒜末，生姜末，洋葱末，干辣椒，花椒，香菜，锅里烧热油，淋上炸香～

步骤 3

佐料调好以后配用，等到要吃的时候到入木耳里搅拌即可～

步骤 4

拌好以后我会再加点香油，凉菜必备哦！

夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹的小贴士

1.凉拌木耳选择小木耳味道会更好一些～ 2.从热水里捞起过凉水那个步骤我觉得是必须的，口感完全不一样～

菜谱创建时间：2020-07-28 13:32:02