凤梨咕咾肉

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 凤梨 1只（取适量）
• 里脊肉 400克
• 淀粉（腌制用） 1勺
• 白胡椒粉（腌制用） 1克
• 盐（腌制用） 2克
• 李锦记味极鲜抽（腌制用） 10克
• 食用油（腌制用） 5克
• 鸡蛋 1个
• 干淀粉（炸前包裹用） 适量
• 彩椒 适量
• 番茄沙司（酱汁用） 4-5勺
• 康乐醋（酱汁用） 1勺
• 梅粉（酱汁用） 1克
• 新鲜柠檬汁（酱汁用） 适量
• 糖（酱汁用） 适量
• 生抽（酱汁用） 2克
• 鸡蛋 个

凤梨咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝没有买到，用了凤梨，凤梨切块，

步骤 2

彩椒切块，

步骤 3

里脊肉切块，加胡椒粉，盐，适量生抽，淀粉，食用油腌制一个小时左右，然后加一个打散的鸡蛋翻拌均匀，裹上干淀粉，

步骤 4

油温上去后入锅炸至金黄色，捞出后再入锅复炸一次，

步骤 5

捞出沥油，

步骤 6

干净的平底锅适量油煸炒一下彩椒后盛出，再放一些油翻炒番茄沙司，加一点糖，梅粉，挤一点新鲜柠檬汁，康乐醋，一点生抽，适量水，熬制一下，

步骤 7

加入彩椒，凤梨块，里脊肉块翻炒均匀，让酱汁完全包裹食物，

步骤 8

即可出锅装盘享用，酸酸甜甜，味道好极了！

菜谱创建时间：2020-07-27 23:14:33