【完美复刻麦多馅饼】新奥尔良鸡肉馅饼的全部作品
感谢作者，配方很好，馅饼很软很酥！分别做了烤箱版和电饼铛版，个人觉得用电饼铛更方便好吃，方便刷油，简便快捷，真的是香米糊了。肉馅可以用平时调制包包子的各种馅料，搭配作者的方法非常赞👍🏻
张念米
嵌入式烤箱中层190度 25分钟，最后5分钟翻面喷油，面团多加了8克水，包好馅饼擀的太重、发酵时间太长太过了 ，（下次不多加水、馅饼轻擀、190度20分钟试试）600克面粉做了8个
小核桃麻麻哦
烤了2盘共18个，微辣和不辣2种口味。400克面粉放4克酵母和面，160克面粉和80克猪油做油酥。馅是2个大鸡腿，一袋35克的奥尔良料拌匀，加熟油锁水份，冰箱腌一晚。鸡肉炒了一下晾凉放葱头，加了点耗油。
崔庆颖
