（更新）月子餐-下奶汤 催乳营养豆腐羹

作者： speakdreamstop

月子里老公烧的这道豆腐羹实在绝了 堪称下奶神器 奶量完全不用担心 这道菜是老公家乡诸暨的特色 意外发现有下奶神效 菜谱分量较多，一个人的话分量可以减半 分享给需要的宝爸宝妈 有问题可以留言我都会解答的

用料

• 内脂豆腐（嫩豆腐） 300克
• 鸭血或者猪血 100克
• 猪肉（瘦肉）可用鸡肉鸭肉或者动物内脏替代 80克
• 鸭肉鸭胗鸭心或者鸡肉鸡胗鸡心（和猪肉二选一） 80克（鸡鸭比猪肉更美味）
• 鸡蛋 1个（60克左右）
• 蘑菇（各种菇都可以 60克
• 春笋或冬笋（鲜美的关键，没有可不放） 80克
• 香菜或者葱（可不放） 一小撮（调色）
• 鸡汤、鸭汤或者水 700克
• 调料
• 生抽 15克
• 盐 7克
• 玉米淀粉或红薯粉（最好是红薯粉） 50克
• 水（化淀粉用） 80

（更新）月子餐-下奶汤 催乳营养豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1、肉类切末备用（尽量剁碎） 如果是鸡鸭肉先煮熟再切碎备用 2、蘑菇、笋切细丁备用 3、豆腐和鸭血切成末备用 4、鸡蛋打散备用（本鸡蛋小用了两个） 5、香菜或葱切碎

步骤 2

锅烧热开大火倒入适量油下肉类煸炒 如果有笋的话先炒笋再放肉（家里没笋了我就没放，有笋的话味道超级棒！） ⚠️如果用鸡鸭的话要先焯水煮熟再炒

步骤 3

肉类炒熟后再放蘑菇丁煸炒

步骤 4

蘑菇丁收缩变色后加入肉汤或者水（肉汤味道更佳，如果没有也没事）

步骤 5

紧跟着加入豆腐和鸭血大火煮开

步骤 6

煮开后加入生抽和盐调味

步骤 7

水开下蛋液，边倒边搅拌

步骤 8

蛋液煮散后均匀的加入淀粉液，边加边搅拌

步骤 9

最后加入香菜末或葱末

步骤 10

超级营养下奶的豆腐羹就制作完成啦！

步骤 11

黏稠度如图，可自行增减淀粉用量

步骤 12

对于我来说催乳效果真的很好，不过个体存在差异，希望也适用于你们。

菜谱创建时间：2020-07-26 13:39:12