不加一滴水的红烧鸡爪/好吃到骨头都入味

作者： 张先生家的小厨娘

这是一道怎么吃都不会腻的鸡爪，不用一滴水，两罐啤酒就可以 非常入味 下饭！家里来客人必不可少的一道菜～㊙️

用料

• 鸡爪 2斤
• 啤酒 1罐
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10小颗
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 20粒
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 盐 1勺

不加一滴水的红烧鸡爪/好吃到骨头都入味的做法步骤

步骤 1

买来的鸡爪清洗干净，指甲剪掉，切成两段备用

步骤 2

准备材料（葱姜蒜 花椒 桂皮）然后锅里放葱姜料酒生抽焯水2分钟捞出、这时候我们可以准备好一个调料，以免新手手忙脚乱 碗中放1勺老抽，1勺蚝油，生抽2抽 准备好等会儿用！

步骤 3

鸡爪捞出以后 ，起锅热油放入冰糖炒出糖色，至枣红色。然后放入鸡爪小火翻炒均匀 加入葱姜蒜 八角桂皮八角花椒粒 再加入我们刚才调好的酱汁！最后加入啤酒大火烧开转小火炖最后大火收汁即可！🍲🍲🍲

步骤 4

最后撒上葱花出锅 准备好三碗米饭开吃啃！

菜谱创建时间：2020-07-26 11:21:18