甜面包

作者： 嘟嘟-130

用料

• 酸奶 200克
• 高筋面粉 400克
• 盐 1g
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个(净重52g)
• 干酵母 4克
• 糖 40g
• 蛋液 适量

甜面包的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

除黄油外先用低档揉

步骤 3

至扩展阶段加入黄油

步骤 4

揉至面团光滑均匀，拉出薄膜状态

步骤 5

揉圆室温发酵至两倍大

步骤 6

分割10个小面团，揉圆盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 7

拿个小面团搓长30厘米左右，两端对折，固定住一端，往一个方向拧两到三圈。

步骤 8

卷起面团把相对的地方塞到对拆的圆孔里。

步骤 9

等距放入模具。

步骤 10

放在烤箱发酵1.5倍大，拿出刷上蛋液。

步骤 11

烤箱预热180度，烘烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-07-26 08:37:15