低碳高蛋白吐司

作者： 魏九如

用料

• 亚麻籽粉 45克
• 椰子面粉 30克
• 谷朊粉 120克
• 全麦面粉 30克
• 洋前车子壳粉 4克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 椰子油 20克
• 炼乳 7克
• 冰水 160克

低碳高蛋白吐司的做法步骤

步骤 1

材料混合 揉出膜 加入椰子油 28℃半小时发酵 分三个面团 松弛五分钟 180℃ 40分钟

低碳高蛋白吐司的小贴士

1、冬季发酵慢 在烤箱35℃发酵 盖保鲜膜 吐司盒隔热好要去掉盖子更快 1h40min 2、山形吐司 九分满 3、180℃10分钟 加锡纸 170℃25分钟 4、震吐司盒 倒出晾凉40分钟

菜谱创建时间：2020-07-25 22:47:26