椒麻金针菇

作者： Zzzzzh_7d2s

根据海底捞菜谱椒麻鸡改编的

用料

• 金针菇 一把
• 油 适量
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 生抽 两勺
• 醋 两勺
• 单山蘸水 一袋
• 青花椒 十粒左右

椒麻金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇清水煮熟， 捞出，撕细，摆盘

步骤 2

另准备一个碗，倒入沾水，青花椒 浇入热油

步骤 3

料汁：一勺盐，一勺糖，两勺生抽两勺醋，搅拌均匀，淋在金针菇上。 再倒入刚做好的辣椒油

步骤 4

切一根小米辣，洒在上边，装饰。

椒麻金针菇的小贴士

醋用的是宁化府的名醋。 总体偏咸辣，口味较重。

菜谱创建时间：2020-07-25 16:42:18