牛肉炖土豆

作者： 鸥师傅不啰嗦

吃一块是一块，块块都是实打实的牛肉，很扛饿啊

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 300克
• 油 10克
• 葱 40克
• 姜 10克
• 八角 1粒
• 干辣椒 2个
• 老抽 10克
• 生抽 40克
• 水 500克

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

将牛腩切块（5cm），放入网筐，用三个5洗肉法洗净。  

步骤 2

将油、葱、姜、干辣椒、八角和牛腩块放入主锅，5分钟/120度/反转小勺拌炒。  

步骤 3

加入水、生抽和老抽，90分钟/100度/反转小勺烹煮。  

步骤 4

加入土豆，20分钟/V/反转小勺收汁。  

步骤 5

盛出趁热享用。喜欢汤多一点就不收汁，汤汁可以下顿做牛肉面时用。  

牛肉炖土豆的小贴士

1、牛肉炖的时间越长约好吃，起码60分钟以上，90分钟比较合适，或视牛肉状态调整时间。 2、出锅盛盘时撒些香菜做装饰，又好看又好吃。

菜谱创建时间：2020-07-25 10:51:08