红枣去核称重(45-50克)切碎,用开水冲洗一下。 平底锅倒入红枣碎,分三次慢慢倒入牛奶。让牛奶被红枣吸收,再倒第二次,第三次。
关火,倒入红糖。然后盛在较大的容器里。
温水化开酵母。倒入拌有红糖的红枣碎中。加入鸡蛋。用打蛋器搅匀。
面粉和木薯粉过筛。加入盆里,Z字型搅拌!
烤箱放一碗热水。放入拌好的浆。放置45分钟。
拿出来重新拌一下,倒入2克泡打粉。最后倒入油。
6寸蛋糕模 抹少许油。倒入面粉糊。抖一抖。
320 ℉ / 160 °C 烤30分钟。
不错!
此配方是6寸蛋糕模的份量。 烤或者蒸 都可以!我感觉烤方便一些,这次用烤的。