酱爆茄子

作者： 百万厨记

下饭菜.用酱炒简单又方便

用料

• 茄子 两个
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 糖 适量
• 青椒 3根
• 蒜 3瓣

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子撕成小块 几滴白醋可以防止氧化

步骤 2

宽油煸炒茄子.一定要煸透

步骤 3

煸炒至软.加入蒜末

步骤 4

加入豆瓣酱一大勺.糖半勺.炒2分钟.最后加入青椒丝翻炒两下即可出锅.

步骤 5

完成

酱爆茄子的小贴士

有酱就不用盐和酱油调味了.我用的是家里炸的酱.用然豆瓣酱也是一样的美味.

菜谱创建时间：2020-07-24 23:27:02