姜，还是嫩的好

作者： 一米阳光是我

用料

• 醋 500克
• 盐 150克
• 糖 400-500克
• 嫩姜 5斤

姜，还是嫩的好的做法步骤

步骤 1

将买来嫩姜去皮，这次很嫩，几乎没皮，沥干

步骤 2

切片放盐腌一夜，明显腌出好多水分，第二天捏干，放匾略微晒干或吹干，今年2020遇到超长梅雨，我用吹风机吹干。

步骤 3

如此吹干

步骤 4

然后一层糖一层姜压实在瓶里，如果不喜欢太甜，可以少放点糖

步骤 5

然后将醋倒入浸没。

步骤 6

最后封口放入冰箱，可以吃上一年。我家两口子一年十斤两瓶。

菜谱创建时间：2020-07-24 22:22:01