不用揉面的乡村面包

作者： 璨宝妈妈

太方便太好吃，一定要试试哦

用料

• 盐 5克
• 高筋面粉 420克
• 酵母 5克
• 细砂糖 5克
• 水 345克
• 坚果、葡萄干 随喜

不用揉面的乡村面包的做法步骤

步骤 1

将盐5克、高粉420克、酵母5克、细砂糖5克、水345克依次倒入主锅，设置30秒/速度3-6，放在主锅里发酵

步骤 2

发酵到差不多满锅

步骤 3

取一块揉面垫铺桌面上，撒上很多手粉

步骤 4

从主锅里取出面团，非常湿，用手轻轻按压铺平，撒上自己喜欢的坚果、葡萄干，数量随喜。

步骤 5

用手拿起边角往中间收，反复操作

步骤 6

最后收口

步骤 7

取一张大点的烘焙纸，收口朝下把面团移到烘焙纸上

步骤 8

盖上保鲜膜继续发酵

步骤 9

铸铁锅放入烤箱，230度预热，预热好了再烤15分钟以上

步骤 10

割包，此步可省略

步骤 11

从烤箱取出铸铁锅，一定要注意防烫哦，迅速把面团放进铸铁锅，盖上锅盖，放入烤箱，烤30分钟

步骤 12

再打开锅盖烤25分钟

步骤 13

表面上色后盖上锡纸

步骤 14

出炉，烤架上冷却

菜谱创建时间：2020-07-24 22:08:56