用牛奶代替奶油的 培根蘑菇意大利面🍝 Creamy bacon mushroom fettuccine

作者： 菲菲de厨房

前几天出了一款奶油培根蘑菇意大利面，全家都挺喜欢，但不太符合我低脂健康饮食的理念。今天使用了牛奶来代替奶油，味道几乎跟之前一模一样，并且吃起来更清爽没那么腻，完美🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

用料

• 意大利面 2人份
• 培根 6-7片
• 白蘑菇 6-7个
• 牛奶 约300毫升
• 马苏里拉奶酪碎 1大把
• 黑胡椒 1点点
• 欧芹碎 1点点
• 橄榄油 2-3小勺
• 盐 1点点

用牛奶代替奶油的 培根蘑菇意大利面🍝 Creamy bacon mushroom fettuccine的做法步骤

步骤 1

我这个大概是两个人的量，如果一人食用材减半

步骤 2

蘑菇洗净切片，培根切小片

步骤 3

小火倒油下入培根煎至出油或变身

步骤 4

倒入蘑菇，翻炒至蘑菇变软

步骤 5

开水加一点点橄榄油和盐，倒入意大利面，煮8分钟左右

步骤 6

煮熟之后捞出凉水冲一冲防止粘连，放一旁备用

步骤 7

倒入牛奶（我使用的是低脂牛奶✌️），建议先倒入一半牛奶，根据之后收水情况再酌量倒入剩下牛奶，以免太稀

步骤 8

牛奶烧开，加入1点点盐调味

步骤 9

倒入意面（此时如果比较干再加一些牛奶）

步骤 10

根据自己的喜好加入芝士碎，我加了一大把✌️

步骤 11

拌匀，收汁，试味道看是否需要再加一些盐🧂

步骤 12

盛盘，撒上黑胡椒、芝士碎、欧芹碎 🍝

用牛奶代替奶油的 培根蘑菇意大利面🍝 Creamy bacon mushroom fettuccine的小贴士

我这里使用的是宽的fettuccine，用细的spaghetti也一样美味

菜谱创建时间：2020-07-24 20:56:00