超下饭的炒茄子

作者： 天蠍女

这是我从小吃到大的茄子，因为妈妈只会这种烧法😛，这也是家乡独特的烧法，每次吃到这个菜就会想到家，想起妈妈做的菜

用料

• 长茄子 4个
• 青辣椒 5个
• 蒜 1瓣
• 多力浓香菜籽油 2勺
• 盐 3克
• 酱油 1小勺

超下饭的炒茄子的做法步骤

步骤 1

先把长茄子切成片状，青椒切圈圈，大蒜籽切碎备用

步骤 2

不放油，直接干煸茄子，这样茄子后期吸油少，低脂更健康，要勤翻炒不然茄子就焦啦

步骤 3

等茄子变色变软，推至一边，放入多力菜籽油，一定要放菜籽油，这样茄子味道会特别香浓

步骤 4

加入青椒圈一起炒至软烂

步骤 5

放入生抽.盐.鸡精

步骤 6

最后撒上蒜蓉翻炒几下出锅

步骤 7

香香辣辣的茄子就完成了，软烂入味还不油腻.素菜也很下饭呢

超下饭的炒茄子的小贴士

1.先不放油干煸茄子变软，这样后期茄子吸油少 2.一定要放菜籽油，菜籽油和茄子更配，用多力浓香菜籽油炒的太香了

菜谱创建时间：2020-07-24 20:08:22