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六寸戚风蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕

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作者: 开始-5
开始-5

用料

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15克的白砂糖,牛奶,玉米油混合制砂糖融化,加入过筛后的低筋面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第2步骤搅拌至无干粉即可加入蛋黄。(我做的是三个6寸,所以蛋黄多。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第3步骤搅拌均匀无颗粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中一次性加入白砂糖,玉米淀粉。打字9分发。(干性)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀1/3蛋白,进入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌好的蛋黄糊,倒入剩余的蛋白中翻拌均匀至无颗粒。倒入模具中9分满。烤前轻阵两下。(烤箱提前预热)。图片是已经烤了15分钟的样子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次的温度是上火135,下火130、六十分钟。(还是裂了)烤好后取出前阵两下倒扣。

菜谱创建时间:2020-07-24 16:42:04
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