平民版八宝豆腐

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 鸡肉 15克
• 干贝 8粒
• 香菇 5朵
• 八度笋干 3克
• 瘦肉 3克
• 食用油 3汤勺
• 盐，鸡精 各1/3茶匙
• 糖 2克

平民版八宝豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成小块，蛋清和蛋黄用隔离器分开。这次不小心还是有点蛋黄滴到蛋清里面去了。

步骤 2

把蛋清和嫩豆腐搅拌均匀。

步骤 3

香菇和八度笋用温水泡软后剁碎。火腿肠切成小片，瘦肉剁碎后，用常规方法腌好，备好干贝，鸡肉用水烫熟后顺着纹路撕成小块。

步骤 4

锅中放入0.5汤勺食用油，把鸡蛋炒熟后用锅铲弄碎。

步骤 5

跟着再放入一汤勺食用油，把备好的各种配料下锅爆炒30秒

步骤 6

把弄好的配料拨归一边后，在锅中放入1.5汤勺食用油，放入豆腐煎至变色

步骤 7

把所有配料和豆腐混合翻炒30秒即可出锅

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-07-24 07:40:40