豚骨拉面

作者： 御璟妖1103

简易版高汤

用料

• 鸡汤 300cc
• 白芝麻 少许
• 味增 1勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 5g
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 1
• 牛奶 30克
• 香油 1勺

豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

搅拌机中➕（白芝麻两大勺。柴鱼碎2g,大蒜2粒，姜5g，味增1小勺，砂糖1小勺，酱油1/2小勺，白胡椒少许，盐吧少许，香油1小勺，鸡汤300cc，牛奶30g）➕放入锅煮一下➕黄油或者猪油1勺

步骤 2

煮面沥水➕1➕叉烧肉➕溏心蛋➕葱丝➕海苔片

步骤 3

叉烧肉: 1.五花肉500g去皮中火煎金黄，热水中煮一下去油，厨房纸吸干水 2.水100cc。清酒三大勺，糖一大勺。酱油3大勺，番茄酱1大勺，猪排酱1大勺 3. 1➕2 煮一下，5分钟后翻面快出锅➕蜂蜜少许大火收汁

步骤 4

糖心蛋: 熟鸡蛋➕（凉开水1杯，酱油半杯，糯米酒或味淋1杯）➕浸泡➕厨房纸覆盖上面，浸泡一晚

豚骨拉面的小贴士

1.猪排酱某宝有日式猪排酱 2.用厨房纸浸泡是为了把鸡蛋上色均匀

菜谱创建时间：2020-07-23 13:14:36