腌嫩姜

作者： 泡椒雪碧

用料

• 仔姜 1000克
• 冰糖 180克
• 白醋 600克
• 盐 适量

腌嫩姜的做法步骤

步骤 1

1仔姜洗干净晾干水分 2切薄片，撒盐拌匀杀一下水分，静置2-3小时后，把姜挤干净水分备用 3锅里烧水，水开后放入姜片，焯烫两三分钟，这样可以去除多余盐分和苦味 4.捞出姜片晾凉后，挤干水分 5.干净的锅放白醋和冰糖，加热一下不需要烧开，加热后冰糖可以更快融化 6干净的容器把姜片和糖醋汁都加进去，泡三四天就可以吃了。 如果熬糖醋汁嫌麻烦，可以处理完姜片后，直接加致美斋的糯米甜醋。

菜谱创建时间：2020-07-23 12:27:18