五分钟早餐-东方北非蛋

作者： Liz別停

歪打正着，做完发现自己山寨了一把北非蛋。北非蛋的做法，中餐的配料，姑且就叫它东方北非蛋吧。 提前一晚预处理材料，第二天下锅一煎，只需要五分钟，就能吃上一顿营养丰富的早餐。 如下是双人份材料

用料

• 鸡胸肉 150g
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 耗油 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包片 2片
• 芝士 2片
• 生菜叶 2片

五分钟早餐-东方北非蛋的做法步骤

步骤 1

材料预处理 鸡胸肉 洋葱 西红柿切大块

步骤 2

材料预处理 切好的鸡胸肉，洋葱，西红柿，加一勺耗油，一勺酱油，若干黑胡椒，搅拌机搅碎，不需要搅的特别细， 搅拌好放冰箱里保存，第二天早上拿出来直接使 （口重可以加点盐，我一般用了酱油和耗油就不放盐了）

步骤 3

准备早餐 锅上刷一层油，把头天准备好的材料倒入锅中翻炒 西红柿会出很多汁，要用大火炒，一方面是把材料炒熟，一方面是收汁

步骤 4

准备早餐 西红柿汁快干的时候，磕入鸡蛋，转小火，盖锅盖，差不多一两分钟，鸡蛋半熟不熟的时候就可以关火了 （这时候可以干点别的，洗漱啊，收拾出门的东西，收拾好了鸡蛋也熟了，这样焖出来的鸡蛋更嫩，也不耽误时间）

步骤 5

自由摆盘 我是在面包片上放了一片芝士，铺了一片生菜，再放上鸡蛋。 用馒头片，烧饼也行，味道百搭。

菜谱创建时间：2020-07-22 19:03:54