红烧五花肉

作者： 黄金麦田

这道菜是以前哥哥开店的一道拿手菜，也是客人必点的，非常好吃的红烧肉，很下饭，老少皆宜，我现在把菜谱整理一下，跟大家分享！

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 当归 2片
• 蒜头 1瓣
• 大蒜叶 1根
• 盐 适量
• 鸡精 少许

红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净，切小块，加当归桂皮，和老抽加盐和鸡精，放进高压锅焖10分钟，这一步忘记拍照了。

步骤 2

这是刚卤好的五花肉成品，再切成薄片。

步骤 3

大蒜切小段，蒜头拍扁。

步骤 4

切薄片的五花肉放进锅中，加少量的生抽和适量的水，焖两分钟，再撒入葱花。

步骤 5

把蒜头拍扁放进去，翻炒均匀就可以出锅了，这一步不需要再放盐巴和味精了，因为卤的时候味道已经调好了。

红烧五花肉的小贴士

好吃又下饭的一道菜，做起来也特别的简单，快手，最重要的是，很下饭又老少皆宜，宴客也是非常不错的哦。

菜谱创建时间：2020-07-21 20:21:18