蒜蓉开背虾

作者： 丽丽4797

用料

• 虾 只
• 粉丝
• 生抽
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 葱
• 盐
• 蒜
• 泰椒
• 白糖

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

泡粉丝

步骤 2

虾洗净后依次去除虾线、虾头、虾脚，纵向切开，尾部不要切断（虾头不要扔，留出虾油部分）

步骤 3

大蒜切末分成两份，泰椒切段，葱切成细段（点缀用）

步骤 4

起锅烧油倒入虾头，炒出虾油后虾头捞出扔掉，倒入一份蒜末，小火炒到金黄色后加入泰椒段，依次加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐（少方一点点就行）、白糖，炒好倒入碗中放凉，加入另一份蒜末搅拌均匀

步骤 5

泡好的粉丝平铺盘底

步骤 6

把虾铺在粉丝上

步骤 7

把蒜蓉淋在虾上，多放蒜蓉才够入味，起锅烧水，水开上锅蒸熟

步骤 8

出锅撒上葱花，淋上热油

菜谱创建时间：2020-07-21 15:04:13