超简单的红糖糍粑

作者： 王小猫的猫猫啊

用料

• 糯米粉 150克
• 熟黄豆粉 50克
• 55度温水 适量
• 红糖 20克
• 食用油 50克

超简单的红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

将糯米粉用温水揉成面团（三光状态，面光、手光、盆光），我用的是三象牌的糯米粉。温水直接用的热水机，出来的固定温度是55度。

步骤 2

将揉好的面团放在案板上，我加的水稍微有些多了，所以有点粘。小伙伴们可以根据自己的喜好选择水量，水多的做出来软一些，水少则硬一些。

步骤 3

将面团用擀面杖压成饼状，注意不要压得太薄！！！厚度在1-2厘米左右。然后切成条，或者喜欢的各种形状……

步骤 4

热锅倒油，要多用一些油！我这一步是用刷子刷的，所以导致煎出来的糍粑有点软。

步骤 5

将切好的糯米条依次放入锅中煎，每一条的每一面都要煎一下，用筷子夹起来是硬硬的就可以出锅了。在上面撒上适量的熟黄豆粉，看个人喜好了，不喜欢的可以不撒。

步骤 6

红糖加水化开，水不需要特别多，能化开就好。倒入锅中熬制，见粘稠状关火，把红糖浆淋在糍粑上面，这样一份好吃的红糖糍粑就完成啦～

超简单的红糖糍粑的小贴士

我也是第一次做，但成品的味道和饭店里一模一样！（就是油少了煎的不够硬）

菜谱创建时间：2020-07-21 13:36:51