椒盐蘑菇

作者： 溜达的猪

用料

• 蘑菇适量，盐适量，花椒面，辣椒粉适量，鸡蛋一个，生粉一小勺。油适量。

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，用手挤干水分。

步骤 2

两把面粉，一个鸡蛋，一小勺生粉，一点盐。

步骤 3

加水调制成稀糊状。

步骤 4

将蘑菇拌入面糊，稍尝一下有咸味。

步骤 5

油热后分批下油锅划散炸至金黄。

步骤 6

炸好后将油升温，全部倒入复炸一遍，这样焦脆一些。

步骤 7

花椒在锅里轻轻炒至变色，出来碾成碎末。

步骤 8

复炸好后，撒上花椒粉辣椒粉即可。可以不撒辣椒粉，看自己喜好，如果感觉盐不足，也可以趁热再加点盐就好。

菜谱创建时间：2020-07-20 19:43:30