蒜蓉酱拌金针菇粉丝

作者： 吃货的天性

其实这是单位食堂的一道菜，我很喜欢吃，简单易做，可以当菜也可以当主食，但是疫情后食堂一直没开，只好自己撸了😄 我们家人对蒜蓉酱的料理都没抵抗力😂😂😂

用料

• 金针菇 1把
• 蒜 整个
• 香油 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 一勺
• 粉丝 两把
• 盐 一勺
• 姜 一小块
• 花生油 适量
• 老抽 1勺

蒜蓉酱拌金针菇粉丝的做法步骤

步骤 1

1.一整颗蒜头和一小块生姜剁成蓉状，装入碗中，加一勺盐和一勺白糖拌匀，备用。

步骤 2

2.热锅放入适量花生油，加热至冒烟，关火，倒入装有蒜蓉和姜蓉的碗里。加入生抽、耗油、老抽及少许料酒、香油拌匀备用。

步骤 3

3.粉丝泡软，洗净，剪短；金针菇洗净切头，撕成小条。分别水开下锅焯熟，沥干装盘备用。

步骤 4

4.将蒜蓉酱倒入焯水后的粉丝和金针菇，拌匀，即可享受美食。

蒜蓉酱拌金针菇粉丝的小贴士

粉丝剪短才拌的开 喜欢辣的可以放小米辣

菜谱创建时间：2020-07-20 19:39:45