红烧排骨❤️

作者： 爱吃肉的吕格格

做一道红烧排骨，有肉吃有汤喝。一举两得啊

用料

• 排骨 两斤
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 姜丝 两片的量
• 冰糖 五六块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 半勺
• 耗油 1勺

红烧排骨❤️的做法步骤

步骤 1

🌸排骨焯水煮出血沫后洗净 🌸重新准备凉水放入排骨 姜片葱段 炖煮一小时后关火捞出 排骨控水 排骨汤备用 (这样你就得到了一锅排骨汤)

步骤 2

🌸锅中倒油放入冰糖，小火炒糖色

步骤 3

🌸冰糖变成褐色起小泡就可以倒入煮好的排骨

步骤 4

🌸放姜丝，葱丝翻炒均匀

步骤 5

🌸倒入生抽 老抽 胡椒粉 耗油，翻炒两分钟

步骤 6

🌸加入排骨汤(可以没过排骨底部即可)，炖煮两分钟放盐，大火收汁至浓稠

步骤 7

🌸红烧排骨做好了啊！

红烧排骨❤️的小贴士

❤️注意不要糊锅 ❤️炖排骨的时候尽量一次性把水加够

菜谱创建时间：2020-07-20 18:01:36