酸辣蒜蓉鸡爪

作者： 我是你麦子姐

用料

• 鸡爪 20只
• 小米辣6 个
• 杭椒4 个
• 蒜 15瓣
• 姜 6片
• 香菜 2把
• 生抽 1碗
• 米醋 1碗
• 蚝油 2勺
• 冰糖 4块

酸辣蒜蓉鸡爪的做法步骤

步骤 1

先处理鸡爪剁三段，水开放入鸡爪大火煮15分钟，然后放凉水冲洗至少6遍，把多余的水甩掉

步骤 2

各种材料切好，开始调万能凉拌汁，放一碗生抽一碗米醋2勺蚝油4块冰糖，口味重的可适当加点盐，我没有加，也没有加水，然后直接把刚切好的蒜泥小米椒杭椒香菜姜丝放入刚调好的酱汁内，均匀搅拌

步骤 3

最后一步，把鸡爪直接全部放入刚刚的酱汁内，一定要带一次性手套去搅拌，第一卫生，第二辣椒很辣手，然后用一次性保鲜膜敷好，放入冷藏6到8小时，期间多搅拌几次，我4小时就开吃了，晚上吃的时候几乎入味了，冷藏可保存3天，第一次写菜谱，这也是我第一次做，献丑了

酸辣蒜蓉鸡爪的小贴士

千万不要加水

菜谱创建时间：2020-07-20 16:11:03