好吃到舔盘的茄子焖面🍆

作者： Da1ly

面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！ 肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 肉末 100克
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 料酒（肉末） 1勺
• 生抽（肉末） 半勺
• 老抽（肉末） 半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 1碗
• 鲜面 2人份

好吃到舔盘的茄子焖面🍆的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，青椒切段

步骤 2

调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水

步骤 3

锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香

步骤 4

放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色

步骤 5

放入茄子，翻炒1分钟

步骤 6

倒入酱汁，中小火焖煮5分钟

步骤 7

用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁

步骤 8

放入青椒焖煮1分钟

步骤 9

水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。

步骤 10

将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。

步骤 11

最后撒葱花出锅

步骤 12

面条吸满汤汁超级入味爽滑，强烈推荐～

菜谱创建时间：2020-07-20 12:37:20