【北鼎珐琅锅食谱】-椰香咖喱饭

作者： 喵字牌Wasabi

教大家一个比较快手又更加分的咖喱饭做法～【椰香鸡排咖喱饭】！做法简单，配料不多，大人小孩都喜欢！而且因为把肉和蔬菜分别烹饪，非常省时间。 食材（四人份）：一根胡萝卜、一个大土豆、半个洋葱、一块大希地鸡排、百梦多咖喱块。 步骤：❶鸡排解冻备用。❷胡萝卜、土豆、洋葱切小块备用；❸锅里放油，烧热后倒入所有蔬菜炒香；❹加水没过食材，放一勺@yesyou生活 椰子粉2勺，盖盖子焖煮约15分钟至土豆变软糯。❺焖煮的时候煎好鸡排备用；❻蔬菜软糯之后放入2～3块咖喱块继续煮到咖喱块完全融化。❼舀饭！淋咖喱！放鸡排！即可开吃！

用料

• 大土豆 1个
• 胡萝卜（广胡） 1根
• 洋葱 半个
• 百梦多咖喱块 3~4块
• 椰浆粉 2大勺
• 预制鸡排 1~2块

【北鼎珐琅锅食谱】-椰香咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡排解冻，蔬菜洗净去皮切丁备用。

步骤 2

锅里放油，油烧热之后按照洋葱-胡萝卜-土豆的顺序放进锅里炒。

步骤 3

蔬菜炒香之后加水没过食材。

步骤 4

放两大勺椰浆粉（灵魂！灵魂！灵魂！不能省！）之后，盖盖子焖煮约10～15分钟，主要看土豆是否软糯。

步骤 5

另一个锅里倒油，油烧热之后放入鸡排，煎至两面金黄，捞起切条备用。

步骤 6

土豆软糯之后，以个人口味放入3～4块咖喱块。

步骤 7

搅拌至咖喱融化，汤汁浓稠即可关火。

步骤 8

碗里盛饭，舀入咖喱蔬菜，再放上切好的鸡排装饰即可。

菜谱创建时间：2020-07-19 21:04:56