(一袋奥尔良料正好放四斤鸡翅) 鸡翅两面用刀割个口,把料加一点水放入鸡翅中拌匀,放冰箱冷藏腌制一宿,然后分装入冰箱速冻(我一般腌好一个月后再吃,因为腌制食品中的亚硝酸盐的原因),吃时拿出来化了烤就行。
烤时,把烤盘上铺锡纸,锡纸上再放个烤网,把鸡翅放烤网上烤,这样能把鸡翅中的油烤出来,烤前把鸡翅表面刷蜂蜜水,烤箱下230度、上210度中层烤40分钟,中间拿出来翻个面再烤,烤好后不是那种湿乎乎的口感,如果不喜欢这个口感那就少烤10分钟,口感自己把握。
我发这个是我家人喜欢的口味儿,就像肯德基卖的差不多,你们可以根据自己的烤箱温度适度调节,别烤糊了就行