1.温水里放白糖和酵母粉静止5分钟 2.牛奶先和面,然后把白糖和酵母搅匀后和面 3.面活的差不多时放一勺猪油(可以不放)继续揉光滑后盖上保鲜膜发酵 4.发酵至两倍大,手指戳👇下去不会弹就发酵好了 5.取出来放面板上搓成长条切成六个剂子 6.每个剂子撒干面粉一边揉一边加面粉,一次不要加多,一个剂子大概揉100下左右 7.揉好的面团整理成圆形,底部用拇指抵个凹陷,就像窝窝头那样 8.然后二次醒发后冷水上锅蒸,水开计时,15分钟后静止5分钟再开盖
松软细腻,有嚼劲
抹点腐乳,美味