素烧素鸡

作者： 熊猫_6seu

素鸡，是江南一道家常菜。记得小时候奶奶常做这道菜。后来在寺院的禅菜中也吃到。这道菜原料简单，就是复杂一点。读大学的时候，大肉青菜底是豪华菜，而红烧素鸡就是平民菜了。

用料

• 素鸡 1个
• 酱油 2勺
• 黑木耳 若干
• 笋干 若干克

素烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，控水后下油锅炸。中火，两面要起泡才是透了。

步骤 2

素鸡要软，这一步很关键。炸好后的素鸡，立刻投入冷水中浸泡大约20-30分钟

步骤 3

黑木耳和笋干是江南的夏天特色。

步骤 4

在素鸡泡水的时候，起锅炒山珍，水煮5分钟。加入酱油，糖，盐

步骤 5

这时看看素鸡应该已经发白泡软了

步骤 6

加入锅中，收干后稍稍淋麻油出锅

步骤 7

色香味俱全的素鸡。关键低卡路里呀！

菜谱创建时间：2020-07-19 17:49:04