素炒花菜——饭遭殃版

作者： 做吃货不易

大雨☔️两天没出门。冰箱里有机花菜一朵。结果，有人说花菜不下饭，来吧，给你一个全素饭遭殃。

用料

• 花菜 一个
• 大蒜头 五瓣
• 郫县豆瓣，生抽，耗油 适量勺

素炒花菜——饭遭殃版的做法步骤

步骤 1

花菜入开水焯半熟。

步骤 2

郫县豆瓣半勺，炒红油。

步骤 3

大蒜头切片炒香——小火。

步骤 4

放花菜，翻炒。

步骤 5

放生抽，耗油各一勺。不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的。放一丢丢水，入味——大火翻炒。

步骤 6

最后勾薄芡一下。颜值爆表。

素炒花菜——饭遭殃版的小贴士

勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。

菜谱创建时间：2020-07-19 13:25:55