爆炒薄壳

作者： 十辰于一目

昨晚做的爆炒薄壳，当下酒菜追剧边吃很不错哟

用料

• 葱 3根
• 姜 5片
• 薄壳 20元
• 金不换 1把
• 辣椒 4个
• 蒜头 1个
• 蚝油 1勺

爆炒薄壳的做法步骤

步骤 1

蒜头切碎，辣椒切碎，葱切段

步骤 2

起锅烧油，蒜蓉跟葱白先煎出香味 再放辣椒煎出香味

步骤 3

蒜蓉辣椒煎一会后，开大火！！ 倒入薄壳不停地翻炒 炒一会薄壳会出水的 一直炒到薄壳都开口

步骤 4

然后放入葱段，金不换，水 煮一会会后 放盐，蚝油 出锅

爆炒薄壳的小贴士

一定要放金不换，这道菜的灵魂 薄壳一定要先爆炒后再煮，汤底会很不错 我是喜欢加多点水，因为薄壳太多了，浸着汤汁会好吃一点，不喜欢的可以不加水，爆炒完就加盐蚝油出锅

菜谱创建时间：2020-07-19 07:50:56