将中种面团原料混合,揉成团即可,发酵至2倍大。将发酵号的中种面团撕成小块后,采用后油法与主面团原料揉至扩展阶段,进行发酵
奶油奶酪软化后与糖粉搅拌均匀,依次加入牛奶、奶粉,拌匀,再加入葡萄干即可
将发酵好的面团分割,滚圆,室温松弛15分钟
取一个面团,排气后擀成略比吐司盒长度略窄的长方形面片,翻面涂抹奶酪馅,底部压薄后,自上而下卷起,进行最后的发酵,刷全蛋液
烤箱预热,200度,上下火,下层,40分钟,出炉立即脱模放凉