腊肠焖饭

作者： 最耐喝可乐

米饭这么做，最少三碗起步

用料

• 大米 2杯
• 胡萝卜 半根
• 腊肠 3根
• 土豆 1个
• 豆角 200克
• 干香菇 一把
• 木耳 一把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺半
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 葱 半根
• 香菜 2根
• 尖辣椒 1个
• 高汤或清水 适量

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

提前一小时凉水泡发木耳和香菇，我用的是干金钱菇，比较小，泡了十几个，泡香菇的水留着一会炒菜用

步骤 2

胡萝卜土豆去皮洗净切成丁，腊肠斜切片，香菜洗净切成小段，青辣椒去籽切成丝，喜欢吃辣的可以多放，葱姜切丝，蒜切片

步骤 3

豆角要选这种胖胖的才好吃，去丝洗净掰成小段，一定要用手掰，刀切的不好吃（谜一样的坚持）

步骤 4

木耳切丝，不用太细，小香菇从蒂中间一切两开

步骤 5

大米淘洗干净不留水放入电饭锅备用

步骤 6

油温5成热放姜丝煸出香味

步骤 7

再放入蒜片，葱姜丝，辣椒丝炒香

步骤 8

豆角，土豆，胡萝卜一起放入翻炒均匀，用油稍微煸一会

步骤 9

放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺半盐，半勺白糖，翻拌均匀

步骤 10

加入香菇木耳炒匀

步骤 11

最后加入腊肠翻炒均匀

步骤 12

泡香菇的水倒一半放菜里，不要下面有沉淀物的根

步骤 13

炖牛肉留的高汤放适量，没有放清水也行，总量和平时焖米饭放的水一样多就可以

步骤 14

大火烧开

步骤 15

连汤带菜倒入电饭锅里的大米上，开始焖饭，调到快速档就行

步骤 16

饭焖好后撒上香菜

步骤 17

用饭铲把菜饭拌匀

步骤 18

营养美味又简单的腊肠焖饭出锅喽!你能吃几碗？

菜谱创建时间：2020-07-18 22:03:41