竹荪炖鸡汤（TM6）

作者： 杨姐的私厨

土货哥家的竹荪是我吃过最好吃的竹荪，竹荪炖鸡、竹荪煮肉片汤，怎么都鲜美无比！

用料

• 土鸡 1.5-2斤（一定要剁大块）
• 姜 20克
• 盐 1/2-1茶匙（自己可加减）
• 竹荪 随意
• 白胡椒 10粒（可省略）

竹荪炖鸡汤（TM6）的做法步骤

步骤 1

1、土鸡剁大块！大块！大块！装入网锅，置入主锅，加水至食材2/3处，设置5分钟/50度/速度4，洗出血污。再在水龙头下反复冲洗干净。

步骤 2

2、主锅加入纯净水、老姜、鸡块、白胡椒粒，选择慢炖功能，设置1小时/98度/启动。同时把土货哥的野生竹荪浸泡一小时，冲洗干净备用。然后把竹荪放入鸡汤，加入盐，选择慢炖功能，再设置0.5-1小时/98度/启动。⚠️每位顾客买的鸡品种不一样，炖的时间一般在1-2.5小时之间，由于我不能帮你判断你的鸡炖多久？建议慢炖1小时后，继续选择慢炖功能，按30分钟去逐步加时间，避免鸡肉炖烂！

步骤 3

3、鲜美无比，必须连喝三碗汤😂。

菜谱创建时间：2020-07-18 19:20:06